休闲食品,指各种供人直接食用的成品和原料,不包括以治疗为目的的物品。1994年《食品工业基本术语》对食品的定义为:可供人类食用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。
甜食、糖果、巧克力、饼干、蜜饯、膨化、谷物、果脯类、燕窝、营养食品等相关企业均可报名参展。
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